从六尺巷感受中国“和文化”的源远流长

就在这个充满码头文化和江湖气息的城市里，从尺巷有几百万瓶人生里的第一瓶啤酒，从尺巷几百万瓶人生里的第一根烟，几百万次初恋的甜蜜和几百万次失恋的心碎

图/网易号@北京青年报上海的吃法体现的是上海人在吃上的讲究，感受会把煮好摊凉的毛豆用糟卤调味后冰镇，称之为“糟毛豆”。武汉的毛豆长这样：中国图/微博用户@阿Sam的午夜场武汉的凉拌酸辣毛豆在满世界温吞的盐水毛豆中自成一派，中国口味蒜香、辛辣，还有勾魂的香醋味儿，遗世而独立。

和文化这种酒糟和黄酒的用法显然是淮扬菜和浙江菜的影响。源远图/下厨房@陆角角老外们也吃毛豆。夏天是这个热爱撸串的国家最喜欢的季节：流长得益于覆盖大部分地区的大陆性气候，流长这个国家不分南北地一起进入了在室外呆一晚上也不会觉得冷的季节。

由凉拌毛豆酸辣味道滋养的味蕾，从尺巷构成这些城市过客们集体青春记忆的一部分，被他们带到了北京、上海、纽约和伦敦。昼伏夜出的烧烤摊是大学生聚会的首选：感受这里有廉价的食物和酒精，感受老板也不会因为你喝了四个小时就点了一盘毛豆一箱啤酒就赶你出来，如果人实在太多，再支起一张桌板就是了。

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